Impasto Farro OK

INGREDIENTI

  • 70% Farina di farro, lievito naturale essiccato di farro
  • 20% Farina tipo 1 Primitiva
  • 10% Farina di grano tenero tipo “00”
  • 60% idratazione
  • Sale, olio extravergine di oliva
  • Lbf 0,09%

48h di maturazione.

DESCRIZIONE

Il farro bianco è altamente digeribile, leggero e fragrante.

ALLERGENI
Glutine

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