Impasto ai 9 Cereali

INGREDIENTI

  • 70% mix Farina di grano tenero Tipo “0”, semi di sesamo, Gritz di Soia, Fiocchi d’avena, Farina di Mais, semi di lino, Farina di Orzo, Semi di Miglio decorticati, lecitina di girasole
  • 20% Farina tipo 1 Primitiva
  • 10% Farina di grano tenero “00”
  • 60% idratazione
  • Sale, olio extravergine di oliva
  • Lbf 0,09%

48h di maturazione.
DESCRIZIONE

Mix di cereali per un gusto squisito e particolare.

ALLERGENI
Glutine, soia

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