Impasto 5 cereali

INGREDIENTI

  • 70% mix Farina di grano tenero Tipo “0”, Farina di Segale, Avena, Germe di Grano stabilizzato, Lecitina di Soia, Farina di Malto
  • 20% Farina tipo 1 Primitiva
  • 10% Farina di Grano tenero “00”
  • 60% idratazione
  • Sale, olio extravergine di oliva
  • Lbf 0,09%

48h di maturazione.
DESCRIZIONE

Mix di farina con cereali macinati per una fragranza ed un sapore unico e delicato

ALLERGENI
Glutine, soia

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