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Impasto carbone vegetale
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Pubblicato da
PiccolaBottegaDigitale
alle
20 Agosto 2017
Categorie
Impasti
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INGREDIENTI
80% farina di grano tenero tipo “00”
10% farina tipo 1 primitiva
10% farina di soia
1% Carbone vegetale (E153)
58% idratazione
sale, olio extravergine di oliva
lievito di birra fresco 0,07%
48h di maturazione.
ALLERGENI
Glutine, soia
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