Impasto fantasia

INGREDIENTI

  • 80% farina di grano tenero tipo “00”
  • 20% farina tipo 1 primitiva
  • 60% idratazione
  • sale, olio extravergine di oliva
  • lievito di birra fresco 0,07%
  • 2% di estratto naturale in polvere di
    YELLOW: concentrato di zucca in polvere, cartamo, maltodestrine, antiossidanti acido citrico
    GREEN: concentrato di spirulina, mela, cartamo, limone; zucchero, maltodestrine, antiossidanti acido citrico
    RED: maltodestrine, succo di barbabietola rossa concentrato in polvere, acidificante acido citrico
    PINK: concentrato di patate dolce, ravanello, ciliegia e mela; maltodestrine, antiossidanti acido citrico

48h di maturazione.

ALLERGENI
Glutine, soia

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