Impasto Enkir
INGREDIENTI
- 90% Farina di grano Enkir
- 10% Farina di grano tenero tipo “00”
- 60% idratazione
- Sale, olio extravergine di oliva
- Lbf 0,07%
48h di maturazione.
DESCRIZIONE
Farina di grano antico, ad altissimo contenuto di proteine, con basse percentuali di grassi e glutine.
Ideale per chi fa attività sportiva
ALLERGENI
Glutine