Corso Professionale Pizzaiolo

A partire dal 26 marzo 2018 corso di 40h suddiviso in 8 giorni:

  • storia della pizza
  • Conoscenza delle varie farine
  • attrezzature
  • Metodologie di impastamento
  • Lievitazione, maturazione, idratazione
  • materie prime, quali scegliere
  • regole e terminologie del pizzaiolo
  • stesura, farcitura e cottura
  • organizzazione di una pizzeria

Sede scuola: via Fratti, 33 – Massa Marittima
Info e iscrizioni: Marco 333.4691485  Patrizia o564417941 o presso la pizzeria Lonewolf in via valle aspra 12 Massa Marittima

 

 

Translate »