Corso Professionale Pizzaiolo

A partire dal 15 FEBBRAIO 2021 corso di 40h suddiviso in 8 giorni:

 

• STORIA DELLA PIZZA

 

 

• SELEZIONE DELLE MATERIE PRIME

 

 

• TIPI DI FARINE E TECNICHE DI IMPASTO

 

 

• LIEVITAZIONE, IDRATAZIONE , MATURAZIONE

 

 

• STESURA, FARCITURA, COTTURA

 

 

• REGOLE E TERMINOLOGIA DEL PIZZAIOLO

 

 

• ATTREZZATURE E FORNI

 

 

• ORGANIZZAZIONE DI UNA PIZZERIA

 

Sede scuola: viale Fratti, 33 – Massa Marittima

Info e iscrizioni:

MARCO 3334691485,
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